создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Шашлык из баранины по-дагестански
Раздел:
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Описание:
ШАШЛЫКИ
Ингредиенты:
900 г баранины,
20 г зеленого лука и другой зелени,
100 г репчатого лука,
40 мл уксуса,
40 мл коньяка,
200 г помидоров или огурцов для гарнира,
соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Баранину нарезать кубиками с косточкой по 40 г. Крупно нарезанные лук и зелень смешать с мясом, посолить, поперчить, положив в эмалированную посуду и выдержать на холоде 5 — 6 ч. Стряхнуть зелень и лук, нанизать мясо на шампуры и жарить над раскаленными углями 3 мин; затем снять, полить коньяком и снова поставить на мангал. Когда жидкость с мяса капает на угли, огонь вспыхивает и на мясе образуется корочка, а сок остается внутри. Жарить над углями в течение 15 мин, периодически поворачивая шампуры.
Шашлык подают на шампурах, поливая винным соусом. Отдельно на блюде подают маринованный лук, свежие помидоры и огурцы.
Источник:
«50 рецептов шашлыков», Полигон; СПб; 2000г.
Просмотров:
1459
Поделиться:
рецепт приготовления Шашлык из баранины по-дагестански, как приготовить Шашлык из баранины по-дагестански, готовим Шашлык из баранины по-дагестански, ВТОРЫЕ БЛЮДА рецепты приготовления, как готовить ВТОРЫЕ БЛЮДА, ШАШЛЫКИ список рецептов, как приготовить ШАШЛЫКИ, Шашлык из баранины по-дагестански готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru