создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Рыба с пивным соусом
Раздел:
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Описание:
БЛЮДА С РЫБОЙ
Ингредиенты:
Рыба (судак, навага, треска) 600-800 г, пиво светлое 0.5 л, морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., корень сельдерея 1/2 шт., лимон 1/2 шт., масло сливочное 2 ст. л., мука 2 ст. л., чеснок 2 зубчика, лавровый лист 1 шт., душистый перец горошком, зелень петрушки, черный перец молотый, соль.
Способ приготовления:
Рыбу очистить, выпотрошить, тщательно промыть в холодной воде и нарезать на порционные куски весом по 100-150 г. Промокнуть насухо, полить лимонным соком и оставить на 15 минут, затем посолить. Лук, морковь, корень сельдерея, чеснок, петрушку очистить, вымыть и мелко нашинковать. На сковороде растопить масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета, затем влить пиво. Взбить, чтобы не образовались комочки, довсти до кипения, положить подготовленные лук, морковь, сельдерей и петрушку, посолить, поперчить. Томить на медленном огне в течение 30 минут, за 5-10 минут до окончания готовки положить лавровый лист. Процедить соус через дуршлаг или сито и вылить его в небольшую сковородку (чтобы рыба поместилась полностью). Вскипятить соус, поместить в него куски рыбы и варить, не доводя до кипения. В начале закипания уменьшить нагрев так, чтобы соус находился в легком движении. Положить душистый перец и варить в течение 20 минут. Если соус слишком выпаривается, добавить еще пива. Перед подачей на стол сначала разлить в тарелки соус, затем выложить в него рыбу. Гарнировать отварным картофелем и тушеными овощами.
Источник:
ООО"Мир ниги" 2001
Просмотров:
1086
Поделиться:
рецепт приготовления Рыба с пивным соусом, как приготовить Рыба с пивным соусом, готовим Рыба с пивным соусом, ВТОРЫЕ БЛЮДА рецепты приготовления, как готовить ВТОРЫЕ БЛЮДА, БЛЮДА С РЫБОЙ список рецептов, как приготовить БЛЮДА С РЫБОЙ, Рыба с пивным соусом готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru