создание сайтов Владивосток
самогоноварение рецепты приправы и специи тв-программа на неделю полезные советы справочная
Блины с начинкой из курицы и грибов
Салат из помидоров с тунцом
Настойка грейпфрукта на самогоне
Рецепт мятной водки (быстрый)
Рецепт мятной водки (долгий)
последние 20-ть рецептов...




Наименование:
Кюфта шурпа
Раздел:
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Описание:
СУПЫ С МЯСОМ
Ингредиенты:
Бранина (мякоть) 500 г, рис 1
2 стакана, яйцо 1 шт., горох 1/3 стакана, морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., масло растительное (или бараний жир) 2 ст. л., картофель 4-5 шт., мясной бульон 4-6 стаканов, сушеная алыча 10 шт., шафран 1 щепотка, красный перец молотый, соль.
Способ приготовления:
Баранину вымыть, очистить от пленок и сухожилий и 2 раза пропустить через мясорубку в эмалированную посуду. Рис перебрать, промыть и припустить до полуготовности. Мясной фарш заправить солью, красным молотым перцем, отбить яйцо, смешать все с рисом. Из полученной массы сформовать шарики. Картофель очистить и вымыть, горох замочить. Отлить часть бульона и сварить в нем предварительно замоченный горох. Морковь и репчатый лук очистить, вымыть и спассеровать на растительном масле (или бараньем жире). Сварить мясные шарики в бульоне вместе с картофелем. Затем прибавить пассерованные лук, морковь, сушеную алычу и сваренный горох. Шафран залить 1/4 стакана крутого кипятка и за 15 минут до готовности ввести настой шафрана и соль по вкусу. Готовый суп разлить оп тарелкам подать на стол.
Источник:
ООО "Мир книги" 2001
Просмотров:
1704
Поделиться:
рецепт приготовления Кюфта шурпа, как приготовить Кюфта шурпа, готовим Кюфта шурпа, ПЕРВЫЕ БЛЮДА рецепты приготовления, как готовить ПЕРВЫЕ БЛЮДА, СУПЫ С МЯСОМ список рецептов, как приготовить СУПЫ С МЯСОМ, Кюфта шурпа готовим дома
   
Дизайн и разработка Шереметьев В. А. 2010 год
e-mail: slavagraf@mail.ru